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治療中、食欲がない日は何を食べる？食べ方とメニューの工夫

2026年8月29日

がんの治療中は、吐き気や口内炎、味やにおいの変化、疲れなどによって、食べることが難しい日があります。

そのような日は、いつもの量や栄養バランスにこだわりすぎなくても大丈夫です。食べられそうな時間に、食べられそうなものを少量ずつ試す方法があります。吐き気が強いときは、無理に食べず、症状が落ち着くのを待ってみましょう。

この記事では、症状に合わせた食べ方と、準備の負担が少ないメニューの例を紹介します。

食べられる時間に、食べられるものから

食欲や食べやすさは、日によっても時間帯によっても変わります。3食を決まった時間に食べることにこだわらず、体調のよい時間に少量ずつ食べる方法もあります。

「栄養のあるものを食べなければ」と考えるほど、食事が負担になることもあります。医療者から特別な指示を受けていなければ、まずはそのとき食べられそうなものを優先してみましょう。

吐き気やにおいが気になるとき、口内が痛むとき、味が変わっているときは、それぞれ向く食べ方があります。まずは一口だけ試して、無理がなければ少しずつ増やすと見つけやすくなります。

食欲がないとき：食べられそうな時間に、少量ずつ。おにぎり、うどん、ヨーグルト、プリンなど、準備しやすいものから選びます。
吐き気やにおいが気になるとき：温かい料理のにおいがつらければ、冷ました料理や冷たいものが食べやすい場合があります。吐き気が強いときは無理に食べず、水分が取れるかを確認します。
口内炎や口の痛みがあるとき：豆腐、茶わん蒸し、プリン、ポタージュなど、やわらかく滑らかなものが向く場合があります。熱いもの、辛いもの、酸味の強いものはしみることがあります。
味やにおいが変わったとき：温度、味付け、食器などを変えると食べやすくなることがあります。以前好きだったものにこだわらず、その日に食べやすいものを探します。
飲み込みにくいとき：やわらかく、まとまりやすいものが食べやすい場合があります。むせる、せき込む、のどにつかえる感じがあるときは、食べ物の形や硬さについて主治医や看護師に相談してください。

食欲がない日は、すべてを手作りする必要はありません。市販品や冷凍食品も使いながら、そのとき食べられそうなものを選びましょう。

茶わん蒸し：やわらかく、卵からたんぱく質も取れます。温かいにおいが気になるときは、冷まして食べると食べやすい場合があります。具が食べにくければ、具の少ないものを選べます。
豆腐入りスープ：市販のスープやだしに豆腐を加えるだけでも作れます。温かいものがつらいときは、少し冷ましてから試してみましょう。
ヨーグルトと果物：冷たいものが食べやすいときに、準備の負担が少ない組み合わせです。口内炎がある場合は、酸味の強い果物がしみることがあります。
卵や豆腐を加えたやわらかいうどん：麺をやわらかめに煮て短くすると、噛む負担を減らせます。卵や豆腐を加えると、たんぱく質も一緒に取れます。
プリンやゼリー：食事らしいものがつらいときでも、口にしやすい場合があります。商品によって含まれる栄養は異なるため、その日に食べられそうなものを選びます。

一度にたくさん用意せず、小さな器に少量だけ盛ると、見た目の負担を減らせることがあります。

調理の手間を減らすには、材料をまとめて下ごしらえして小分けにしておくと便利です。必要なときに温めるだけにできます。

食品の扱いは普段より注意が必要です。調理後は冷ます時間を短くし、冷蔵保存は早めに行い、再加熱は十分に行うことを意識してください。

食事や水分がほとんど取れない、急な体重の減少、強い嘔吐や高熱が続くときは主治医や病院窓口に相談できます。

相談するときは短く要点を伝えると話が進みやすくなります。食事内容については、必要に応じて管理栄養士へ相談できます。飲み込みにくさがある場合は、まず主治医や看護師に伝えると、状態に応じた対応を案内してもらえます。

伝えるときの要点例：いつから食べにくいか、水分はどれくらい取れているか、体重の変化の有無、口やのどの痛みの有無など。
相談先の例：まずは主治医や担当看護師、病院の外来窓口に相談します。食事内容や栄養について詳しく確認したい場合は、管理栄養士への相談が可能か尋ねることもできます。

食欲がない日は、いつもの量や栄養バランスにこだわりすぎず、食べられそうな時間に食べられそうなものを選んでみましょう。
吐き気やにおいが気になるときは冷ましたもの、口内炎があるときはやわらかく刺激の少ないものなど、症状に合わせて食べ方を変えると楽になる場合があります。
手作りにこだわらず、市販の茶わん蒸し、ヨーグルト、プリン、冷凍うどんなども利用できます。
吐き気が強いときは無理に食べず、水分が取れているかを確認しましょう。食事や水分がほとんど取れない状態が続く場合は、主治医や担当看護師、病院の窓口に相談してください。